|
De
Staatssecretaris van Welzijn, Volksgezondheid en Cultuur;
Handelende in overeenstemming met de Minister
van Economische Zaken en de Staatssecretaris van Landbouw, Natuurbeheer
en Visserij;
Gelet op de Richtlijn nr. 88/344/EEG van de
Raad van de Europese Gemeenschappen van 13 juni 1988, betreffende de
onderlinge aanpassing van de wetgevingen der Lid-Staten inzake het
gebruik van extractiemiddelen bij de produktie van levensmiddelen en
bestanddelen daarvan (PbEG L 157);
Gelet op artikel 15, eerste lid, juncto artikel
8, onderdeel a en c, van de Warenwet (Stb. 1988,
360) en artikel 6 van het Warenwetbesluit bereiding en behandeling van
levensmiddelen;
Besluit:
Artikel 1
In deze regeling wordt
verstaan onder:
- a.
oplosmiddel:
-
elke stof die een
eetwaar of enig ingrediënt daarvan, met inbegrip van een
eventueel in of op die eetwaar aanwezige contaminant, op kan
lossen;
- b.
extractiemiddel:
-
een oplosmiddel dat
bij de bereiding van grondstoffen, eet- of drinkwaren,
componenten of ingrediënten daarvan wordt gebruikt voor
extracties.
Artikel 2
- 1.
- Bij de bereiding van
eet- en drinkwaren worden uitsluitend de volgende oplosmiddelen
als extractiemiddel gebruikt:
- a.
- water, als
bedoeld in artikel 5,
eerste lid, van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling
van levensmiddelen, waaraan ter regeling van de
aciditeit of de alkaliciteit stoffen mogen zijn toegevoegd;
- b.
- voedingsstoffen;
- c.
- de in de
bijlage genoemde extractiemiddelen onder de daarbij
opgenomen voorwaarden;
- 2.
- Bij de bereiding van
eet- of drinkwaren gebruikte extractiemiddelen worden na dat
gebruik uit de waar verwijderd, zodat in de waar uitsluitend
onbedoelde, doch technisch onvermijdelijke residuen of derivaten
daarvan achter blijven.
Artikel 3
Extractiemiddelen bevatten
per kg niet meer dan 1 mg arseen of 1 mg lood.
Artikel 4
- 1.
- Bij het verhandelen
van de in artikel 2, eerste lid, onder c en d, bedoelde
extractiemiddelen, worden op de verpakking, de recipiënt of het
etiket duidelijk leesbaar en onuitwisbaar de volgende
aanduidingen, onderscheidenlijk vermeldingen gebezigd:
- a.
- de
desbetreffende aanduiding, bedoeld in de bijlage;
- b.
- een duidelijke
vermelding dat de kwaliteit van het oplosmiddel het gebruik
ervan als extractiemiddel in eet- of drinkwaren toelaat;
- c.
- een vermelding
betreffende de produktiepartij;
- d.
- gegevens
omtrent de producent, verpakker of een op het grondgebied
van de Europese Gemeenschappen gevestigde verkoper;
- e.
- de
nettohoeveelheid, uitgedrukt in volume-eenheden; alsmede
- f.
- indien nodig,
een aanwijzing omtrent de bewaring en het gebruik.
- 2.
- In afwijking van het
eerste lid mogen de onder c tot en met f bedoelde vermeldingen
worden gebezigd in de bij de partij behorende handelsdocumenten
die bij het verkopen of afleveren worden overgelegd.
Artikel 4. a
Het is verboden
extractiemiddelen te verhandelen anders dan met inachtneming van de
voorschriften, bij deze regeling gesteld met betrekking tot het
bezigen van aanduidingen en vermeldingen.
Artikel 5
Deze regeling treedt in
werking met ingang 5 juli 1993.
Artikel 6
Deze regeling wordt
aangehaald als: Warenwetregeling extractiemiddelen.
Deze regeling zal met de
toelichting in de Staatscourant worden geplaatst.
De
Staatssecretaris van Welzijn, Volksgezondheid en Cultuur,
Hans J. Simons.
Bijlage. Extractiemiddelen
die mogen worden gebruikt bij de bereiding van grondstoffen, eet- of
drinkwaren, of bestanddelen daarvan, zoals bedoeld in artikel 2,
eerste lid, onderdeel c
|
Deel I
|
|
Extractiemiddelen
die met inachtneming van goede produktieprocédés voor alle
doeleinden mogen worden gebruikt
Aanduiding
|
|
Propaan
|
|
Butaan
|
|
Ethylacetaat
|
|
Ethanol
|
|
Kooldioxyde
|
|
Aceton
|
|
Distikstofoxide
|
|
Deel II
|
|
Extractiemiddelen
waarvoor gebruiksvoorwaarden zijn gespecificeerd
|
|
Aanduiding
|
Gebruiksvoorwaarden
(korte beschrijving van de extractie)
|
Maximale
restgehalten in de geëxtraheerde levensmiddelen of
bestanddelen
|
|
Hexaan
|
Productie of
fractionering van vetten en oliën en productie van cacaoboter
Bereiding van
producten op basis van ontvette eiwitten en ontvet
Bereiding van
ontvette graankiemen
|
1 mg/kg vet, olie of
cacaoboter
10 mg/kg
levensmiddel dat het product op basis van ontvet eiwit en
ontvet meel bevat
30 mg/kg ontvet
sojaproduct zoals dit aan de eindverbruiker verkocht wordt
5 mg/kg ontvette
graankiemen
|
|
Methylacetaat
|
Verwijdering van
cafeïne of van prikkelende en bittere stoffen uit koffie en
thee
|
20 mg/kg koffie of
thee
|
|
Ethylmethylketon
|
Produktie van suiker
uit melasse
Fractionering van
vetten en oliën
Verwijdering van
cafeïne of van prikkelende en bittere stoffen uit koffie en
thee
|
1 mg/kg suiker
5 mg/kg vet of olie
20 mg/kg koffie of
thee
|
|
Dichloormethaan
|
Verwijdering van
cafeïne of van prikkelende en bittere stoffen uit koffie en
thee
|
2 mg/kg koffie of 5
mg/kg thee
|
|
methanol
|
geschikt voor alle
gebruik
|
10 mg/kg
|
|
2-propanol
|
geschikt voor alle
gebruik
|
10 mg/kg
|
|
Deel III
Extractiemiddelen
waarvoor gebruiksvoorwaarden zijn gespecificeerd
|
|
Aanduiding
|
Maximale
restgehalten in levensmiddelen ten gevolge van het gebruik van
extractiemiddelen bij de bereiding van aroma's uit natuurlijke
aromatische stoffen
|
|
Diëthylether
|
2 mg/kg
|
|
Hexaan
|
1 mg/kg
|
|
Methylacetaat
|
1 mg/kg
|
|
1-Butanol
|
1 mg/kg
|
|
2-Butanol
|
1 mg/kg
|
|
Ethylmethylketon
|
1 mg/kg
|
|
Dichloormethaan
|
0,02 mg/kg
|
|
1-propanol
|
1 mg/kg
|
|
cyclohexaan
|
1 mg/kg
|
|
1,1,1,2-tetrafluorethaan
|
0,02 mg/kg.
|
|